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HIGHLAND PARK 21Y

HIGHLAND PARK 21Y

299,00 

0,7l Flasche / 46% Vol.

Preis je Liter = 427,14€

Die 21 Jahre alte Veröffentlichung ist ein gutes Beispiel für die Belohnungen, die eine lange und gemächliche Reifung und die Verbindung außergewöhnlicher Fässer mit sich bringen. Für diese Veröffentlichung wurden insgesamt 36 Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-gereifte Sherry-gereifte europäische und amerikanische Eichenfässer und Ex-Rioja-Fässer, die alle zwischen 1998 und 2001 gelagert wurden, von unserem Master Whisky Maker, Gordon Motion, handverlesen.

Dieser verführerisch süße und würzige Single Malt Scotch Whisky eröffnet mit köstlichen Aromen von tropischen Früchten, gerösteten Mandeln, frisch geriebener Muskatnuss und blumigem Torfrauch. Komplexe und fein ausbalancierte Geschmacksschichten folgen in einer wilden Harmonie aus Zitronenschale und aromatischem Bockshornklee, in Honig und Zimt karamellisierten Äpfeln und einem Hauch von zederngeräuchertem süßem Paprikapulver. Sie werden holzige Gewürze entdecken, die im Abgang verweilen, mit nur einem Hauch von Zitrusöl im heidereichen Torfrauch

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Außenansicht der Highland Park Distillery an einem sonnigen Tag
Weit weg auf den sturmgepeitschten Orkney-Inseln ist der Ort, an dem Magie geschieht. Hier wird Highland Park Single Malt Scotch Whisky hergestellt, ganz ähnlich wie vor über 220 Jahren. Wir sehen unsere Destillerie als einen lebendigen, atmenden Bio-Ort und sind seine Hüter. Evolution braucht Zeit und davon haben wir reichlich.
Unsere Destillerie liegt auf einer Anhöhe am südlichen Rand von Kirkwall und wacht über die Stadt. Neben einer Sammlung alter Steingebäude verfügen wir über 23 Lagerhäuser und 2 Öfen mit Pagodenplatte. Übrigens: Obwohl unsere Lager von 1 bis 25 nummeriert sind, gibt es eigentlich nur 23 – eines der kleinen Rätsel der Geschichte. Seit über 220 Jahren übersteht unsere Destillerie stoisch lange Winter, tobende Stürme und Windgeschwindigkeiten von 100 km/h. Das alles sorgt für einen harmonischeren Whisky.

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